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새꿈평생교육원 홈페이지 개설
  탑클래스커피교육원이 새꿈평생교육원으로 상호를 바꿈에 따라 홈페이지를 개설하였습니다. 커피 교육뿐 아니라 카빙, 요들 등 다양한 교육을 진행한다고 하니 관심..
| 19.08.28 16:20
탑클래스커피 TOP
 이번주 탑클래스커피 주간 랭킹이 결정되었습니다. 그 중 1위와 3위 부분이 게이샤가 차지하였는데요. 물론 원산지에 따라서 같은 종류의 콩이라도 맛이 다른 커피의..
| 19.08.12 16:46
탑클래스커피 주간 베스트 TOP3
 탑클래스커피 주간랭킹이 돌아왔습니다. 이번주는 탑클래스커피만의 블렌딩이 1위를 차리했는데요 이 블랜딩을 완성하기까지 수백시간을 들였다고 하니 탑클래스커피..
| 19.08.08 12:16
SCA 로스팅 통합과정
커피의 맛을 감별하는 것을 커핑이라고 합니다. 커핑은 주로 시각을 최대한 차단하여 커피의 맛과 향으로만 분별합니다. 향미실에서 진행된 로스팅 통합과정수업 일부입니다..
| 19.07.28 14:48
SCA 바리스타 파운데이션 라떼아트
SCA 바리스타 파운데이션에 맞는 기본적인 라떼아트 원과 하트를 표현했습니다. 수강생분들이 처음에는 많이 어려워 하셨지만, 수업을 진행할 수록 실력이 성장하여 능숙하..
| 19.07.27 14:42
탑클래스커피 네이버 스토어팜 휴가안내
탑클래스커피교육원 2019년 7월 24일부터 28일까지 휴가기간으로 인하여 네이버 스토어팜도 휴가입니다.이 점 참고하시고 이용해주시길 바랍니다.
| 19.07.26 11:51
SCA 로스팅 파운데이션&인터미디엇 통합과정수업
이 날 수업에 사용된 원두인 시다모와 만델링을 이용해 수강생분들이 직접 로스팅하고 추출해보는 시간을 가졌습니다. 각 원두별 신경써야하는 로스팅 포인트와 원두의 맛과..
| 19.07.20 11:36
한국조리협회 커피바리스타 2급 자격증 평가과정 촬영
지난 5월 서울에서 열린 2019 국제요리&제과 경연대회 바리스타부문에서 금상과 최우수상(농촌진흥청장상)을 수상한 갈증해소팀의 촬영이 있었습니다.
| 19.07.19 11:29
SCA 바리스타 파운데이션
기초적인 에스프레소 추출시간에 이어서 이번 수업은 라떼를 만들어 보는 시간을 가졌습니다. 에스프레소 추출과 우유 스티밍이 중요한 메뉴입니다. 처음에는 긴..
| 19.07.17 10:47
SCA 로스팅 프로페셔널
바리스타가 커피를 내리기 위해서 우선 원두가 필요합니다. 전문적인 로스터의 길, 지난 5월 SCA 로스팅 프로페셔널 강의시간이 있었습니다. 생두의 각각 다른 특징들..
| 19.07.12 11:19
탑클래스커피교육원 휴가 안내
 탑클래스커피교육원은 이달 24일 부터 휴가를 떠난다고 합니다, 정상 근무의 경우 29일부터 진행되오니 바리스타, 커핑, 센톤 등 수강 문의를 하실 분들은 24일에서 ..
| 19.07.11 18:30
브루잉 파운데이션
원두의 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있는 브루잉 수업입니다. 커피머신으로 추출할 때와는 다르게 원두의 입자가 더 굵은 것이 특징입니다. 원두의 대한 충분한 이해와 바리..
| 19.07.08 13:40
무인카페, 기계가 내린 커피의 맛은?
최근 사람 없이 오로지 기계와 시스템만을 통해 모든 서비스를 이용할 수 있는 무인상점이 늘고 있다. 이 같은 흐름 속에 전문 바리스타가 아닌 기계가 커피를 내리는 무인..
http://moneys.mt.co.kr/news/mwView.php?no=2019070508278060306 | 19.07.05 11:26
탑클래스커피교육원 7월 수강일정
 탑클래스커피교육원에서 7월 수강일정이 나왔습니다, 7월에는 교육원 휴가가 있다고 하니 방문하시기 전에 미리 연락을 해보시는 편이 좋을 듯 합니다. 국제 SCA와 G..
| 19.07.03 17:09
탑클래스커피의 블랜딩
 네이버 스토어팜에서 원두를 판매하고 있는 탑클래스크커피에서 이번에는 블랜딩 원두가 TOP3 안에 2가지 종류가 들어갔습니다. 다른 곳에서 맛 볼수 없는 탑클래스커..
| 19.07.02 11:04
차세대 바리스타 자격증 취득
 탑클래스커피교육원 원장이면서 계면문화대학교 겸인 교수이니 박상철 선생님 제자 25명이 GCS  바리스타 파운데이션 자격증을 취득하였다고 합니다, 생소할 수..
| 19.06.20 17:16
탑클래스커피 6월 3주차 TOP 3
  탑클래스커피 6월 3주차 TOP 3 입니다. 새로운 원두가 올랐는데요 바로 카메룬에서 재배가 되고 있는 카메룬 게이샤와 카메룬 블루마운틴입니다. 이 두 원..
| 19.06.19 09:34
커피 전문 스토어팜. 탑클래스커피
  커피 전문으로 직접 당일 로스팅을 원칙으로 하고 있는 탑클래스커피가 약 2년 동안 고객님들의 성원에 힘을 입어 약 1,000건의 구매 후기과 높은 평점을 유지..
| 19.06.04 17:13
SCA 바리스타 인터미디엇
 탑클래스커피에서 SCA 바리스타 인터미디엇 시험이 진행되었습니다. 오늘 응시자는 2명으로 모두 합격을 하시면 좋겠습니다. SCA  바리스타 공식 시험장이며 시..
| 19.05.29 16:42
탑클래스커피교육원 6월 일정표
' 탑클래스커피교육원에서 6월 수업일정이 나왔다고 합니다. 국내 바리스타 자격증은 물론 국제적으로 통용되는 자격증을 취득하실 수 있는 기회를 놓치지 마시고 잡아..
| 19.05.28 17:57
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